Zoete aardappel – Bakbanaan pannenkoekje – Sweet potato – Banana pancake

*scroll down for English

 

Zoete aardappel – Bakbanaan pannenkoekjes!

2 kleine of 1 grote zoete aardappel

1 bakbanaan

3 eieren

1 el Ceylon kaneel

Kokosolie

Optioneel: ½ zoete appel

 

Stoom de zoete aardappel in 5 minuten iets zachter. Snijd de appel in blokjes (met schil).

Doe vervolgens alle ingrediënten in een keukenmachine en laat draaien tot je een beslag hebt.

Verwarm een koekenpan en bak pannenkoekjes.

 

*Je kunt de pannenkoekjes ook invriezen

 

IMG_20141210_074200

 

English

Sweet potato – Banana pancakes!

 

2 small or 1 big sweet potato

1 banana

3 eggs

1 tbs Ceylon cinnamon

Option: ½ sweet apple

 

Steam the sweet potato for about 5 minutes. Cut the apple in little pieces.

Put all ingredients in a food processor and mix till you have a batter.

Use a frying pan with coconut oil to bake little pancakes.

 

*You can make extra to put in the freezer

 

 

Schrijf je nu in!

Blijf op de hoogte van heerlijke recepten, feestelijke workshops en smakelijke berichten!
Email address
Secure and Spam free...