Bananenkoekjes met chocolade, een gezonde traktatie!

bananen koekjes

Bananenkoekjes met chocolade, een gezonde traktatie!

 

Bananenkoekjes. We kennen het allemaal wel. Gezond en lekker en heel makkelijk om te maken en daarom vind ik dat er niet genoeg recepten hiervan kunnen zijn. Vandaag laat ik je een heerlijk recept zien die je snel moet gaan maken.

 

Wat heb je nodig?

100 gram havermout                                    2 el kokosolie

30 gram boekweitmeel                                50 gram pure chocolade

1 banaan                                                            2 tl kaneel

Snufje zout                                                       ½ tl bakpoeder

 

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Brok de chocolade fijn met een mesje.
  • Meng de havermout met het meel en doe er zout, kaneel en bakpoeder bij. Meng dit door en voeg dan de gesmolten kokosolie toe.
  • Prak de banaan fijn en voeg dit ook toe met de chocoladestukjes.

 

bananen koekjes

bananen koekjes

 

  • Kneed het geheel met je handen.
  • Maak met een lepel kleine hoopjes deeg die je op het bakpapier legt.
  • Bak de koekjes in ongeveer 12 minuten aan de ene kant en vervolgens nog 6 minuten op de andere kant.
  • Nadat ze zijn afgekoeld kan je er heerlijk van smullen.

 

 

En hoe smaakt het?

De koekjes waren heel erg lekker. Alhoewel ik volgens mij iets teveel zout er in had gedaan, want ik vond ze een beetje zout smaken. Maar al met al heb ik er van zitten smullen samen met een beetje zelfgemaakte bananenijs (2 bevroren bananen in de blender). Een recept die zeker voor herhaling vatbaar is!

 

Liefs Anneloes

Schrijf je nu in!

Blijf op de hoogte van heerlijke recepten, feestelijke workshops en smakelijke berichten!
Email address
Secure and Spam free...