Blog van Patricia: De positieve eigenschappen van kokosolie

Kokosolie, iedereen in de (Paleo) wereld is er bekend mee!

Je kunt er mee bakken, braden, frituren en zelfs voor je huid gebruiken.

Maar welke kokosolie kun je nou beter gebruiken, met of zonder geur (vierge)?

 

Ontgeurde kokosolie; deze kokosolie smaakt neutraal en is geurloos. Deze olie is altijd bewerkt, de bewerking kan bestaan uit stomen op hoge tempraturen of het toevoegen van chemische stoffen.

Door het stomen van de kokosolie, door middel van alleen waterdampen op hoge tempraturen gaan er voedingsmiddelen verloren maar deze methode is niet schadelijk voor ons.

Is de kokosolie chemisch ontgeurd dan is er een grote kans dat er nog reststoffen in de olie achterblijven. Tja, ik hoef natuurlijk niet uit te leggen dat ons lichaam chemische stoffen niet zo leuk vindt..

 

Vierge kokosolie; deze kokosolie is de eerste persing van een verse rauwe kokosnoot, zonder bewerkt te worden. Dus eigenlijk vanuit de kokosnoot meteen in de pot. Deze kokosolie heeft ook een kokossmaak en geur.

 

Kokosolie met geur heeft dus zeker mijn voorkeur! Wil je toch een ontgeurde kokosolie gebruiken voor bijvoorbeeld frituren, kies dan de betere biologische merken zodat je zeker weet dat jou kokosolie niet chemisch bewerkt is!

 

Biologische kokosolie merken:

 

Kun je kokosolie nou wel of niet verhitten?

Ja, kokosolie kun je verhitten. Wel moet je opletten tot hoe hoog je dit verhit. Doordat ontgeurde kokosolie al eerder verhit is op een hoge temperatuur, kun je deze hoger verhitten als vierge kokosolie.

Ontgeurde kokosolie kun je verhitten tot 230 graden.

Vierge kokosolie kun je verhitten tot 177 graden.

 

Wist jij dat kokosolie

  • Je weerstand verhoogt
  • Voor goede cel communicatie zorgt
  • Je darmflora verbetert
  • Je calciumopname verbetert
  • Je maag en darmen beschermd

 

Kokosolie is dus harstikke gezond, echter niet iedereen reageert hier even goed op. Het blijft maatwerk en probeer ook af te wisselen met grasroomboten en ghee.

Om deze blog af te sluiten heb ik nog een leuk maak je eigen body ‘’butter’’ mousse receptje.

 

Kokos body ‘’butter’’ mousse

Wat heb je nodig

  • 1 leeg pot(je) ( goed schoon gemaakt)
  • Kokosolie (met of zonder geur)
  • Handmixer
  • Evt etherische olie in de geur die jij lekker vind

Als je kokosolie met geur gebruikt zal je bodybutter naar kokos roken. Gebruik je kokosolie zonder geur kun je evt je eigen geur hier aan toevoegen met een etherische olie

Schep wat kokosolie in een beslagkom. De hoeveelheid hangt af van de grote van je pot(je). Je hoeft de kokosolie niet te smelten! Gebruik je een etherische olie voeg dan wat druppeltjes toe.  Mix de kokosolie nu ongeveer 10 minuten totdat je een mousse hebt. Schep dit over in je pot(je).  En je body ‘’butter’’ mousse is klaar voor gebruik!

 

Geschreven door: Patricia Blauwhoff

foto (1) (1)

Schrijf je nu in!

Blijf op de hoogte van heerlijke recepten, feestelijke workshops en smakelijke berichten!
Email address
Secure and Spam free...