Avocado – Pompoenmousse

Wat een lekkere mousse, weer eens wat anders dan de guacamole!

Begrijp mij niet verkeerd, guacamole is ook heerlijk maar je wilt ook wel eens wat nieuws proeven.

Dus ik had nog een flespompoen en een avocado, tja, toen bedacht ik mij dat moet samen vast lekker smaken! Eerst heb ik de pompoen gestoomd (zonder schil) en vervolgens even laten afkoelen.

Vervolgens de pompoen (ongeveer 200 gram), een hele avocado en het sap van een limoen in de keukenmachine doen en laten draaien. Persoonlijk vind ik het lekker als ik nog iets te kauwen heb dus laat ik hem niet te lang draaien. Maar dat is helemaal aan jou wat je lekkerder vindt 😉

Vanavond at ik de mousse met gebakken kip. Gemarineerd in Provencaalse kruiden, knoflook en een beetje Manuka honing. Echt een aanrader!

 

 

Schrijf je nu in!

Blijf op de hoogte van heerlijke recepten, feestelijke workshops en smakelijke berichten!
Email address
Secure and Spam free...